休闲食品，也被称为“路上食”，是指以粮油、果蔬、畜禽、水产和特色农产品等为主要原料，采用传统或现代加工工艺制成的一类非正餐快速消费食品，是指人们在闲暇、休息或旅游时食用的一类方便即食食品。按照原料类别和加工工艺不同，休闲食品可分为膨化类、烘焙类、果蔬类等八大类。
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休闲食品即我们传统所说的零食，是人们在正餐以外，在闲暇、旅游、休息、娱乐时所吃不用于饱腹的、非功能性食品，产品品类主要包括坚果炒货、蜜饯果脯、肉干肉脯、休闲豆制品、休闲素食等，且品类处于不断扩充的状态。
随着人们生活水平的不断提升，休闲食品正在逐渐成为百姓日常生活中的必需品，消费者对于休闲食品的数量和品质的需求将会不断增长。
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休闲食品的生产与农业资源紧密相连，而中国疆域辽阔，农业资源东西南北的差异巨大。不同的地域有着截然不同的农业资源，产业集中度较高，由此形成了众多优势独特的休闲食品版块，引领中国休闲食品的发展潮流。
随着近十年来社会进步、人口流动性的加强，东西南北中人员的相互交融，来自不同区域的人们饮食习惯也相互融合，相互接纳。
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