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椒盐龙虾的做法大全|吉林龙虾的做法大全| 

  • 价 格: 面议 /
  • 供 应 地:
  • 发布公司:盱眙许记味食发展有限公司
  • 产品型号:TF1646
  • 品 牌:黄焖蒜香
  • 发布日期:2017/12/11 20:01:52
  • 联系人QQ:1156912233 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


今天请盱眙龙虾培训的老师和大家说说十三香龙虾调料的类型:

一、是辛温型:以八角、丁香为主,其他调料为辅,适合大众品味。

二、是麻辣型:在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等,以达到有辣、麻的口感。

三、是浓香型:在一般材料的基础上加香砂、肉蔻、豆蔻、幸庚、进口香叶、制成特有的香味。

四、是怪味型:草果、草寇、肉蔻、木香、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水。

五、是滋补性:以天麻、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂作为辅料,佐以甲鱼、母鸡、之类。



   龙虾和盱眙,两个不为人知名词,结合在一起变成“盱眙龙虾”品牌时,发生了裂变效应,如今一提到龙虾,人们就想到盱眙,就想到中国龙虾节。盱眙从2001年开始举办龙虾节,凭借小龙虾这一独特殊载体,通过节庆这一平台,不断创新办节内容和形式,连续举办十四届龙虾节,以“盱眙龙虾”为依托,。昔日默默无闻;常被误读的盱眙苏北小县一跃成为全国皆知的名县,更令人称叹的是,盱眙人依托龙虾节,大力招商引资聚集发展要素,有效县域经济的快速发展,2014年全县实现地区生产总值293.5亿;财政预算收入30.8亿,农村居民收入12200元,成为淮安跨入小康的县。

   盱眙通过举办龙虾节,发展龙虾经济,成功打造中国淡水水产品“盱眙龙虾”,助推县城经济跨越发展的实践,已成为各地发展“眼球经济”不可逾越的话题,盱眙龙虾名扬全球的奥秘很多,带给人们的启示也是仁智各一,本人试从培植盱眙龙虾品牌,加快产业发展的角度,对此作初步探讨,此期为促进龙虾产业持续健康发展提供借鉴。


以一味食材为称号命名,首先应该是食材的精良和食材烹饪的标准化。盱眙龙虾,在这方面做出了卓越的努力。诸多中国水产专家、营养专家、卫生专家、医药专家以及药膳专家、烹饪大师等,通过调研和检测,对盱眙龙虾,从生长环境、发育周期、成熟条件、选材标准、药材成分、烹饪过程、口味特性、营养效果等一系列环节进行了量化、比对、分析、定性,达成了一致的结论,这就是:盱眙龙虾不仅是一道美食,而且是绿色、生态、健康、安全食品。标准化的结果,既对于盱眙龙虾品牌战略延伸有了科学的规范,更对于以盱眙龙虾为代表的龙虾美食文化的健康内涵有了可靠的品质保障。据专家们提供的数据证明,具有二十余味草药组成的龙虾调料烹制出的盱眙十三香龙虾,有着滋补营养的“药食同宗”的功效。中国的饮食文化,向来是讲究养生的,所谓“易牙知味、尹伊说汤”,便是先民们对于滋养的归纳。盱眙龙虾正是通过标准化的佐证,让人们在轻松愉快的品尝中,获得健康滋养的惊喜和感动。

      盱眙龙虾作为一种普通的食材,在盱眙人的手里演绎成为红遍大江南北的时尚神话,不能不说是当代饮食文化的一个奇迹。连续举办了十届的盱眙国际龙虾节,已经将盱眙龙虾打造成中国乃至世界美食的品牌;“盱眙十三香龙虾”因其主辅料和烹饪方法规范并由此嬗变出口味多样性的创造,在满足人们味蕾审美多重需求的过程中,浓烈而风雅地体现出现今时代饮食文化的特质。《中国江苏名菜大典》将“盱眙龙虾”收录入典,是对于给力饮食文化的盱眙龙虾的一种高度认同。



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盱眙许记味食发展有限公司

联系人:许瑞海()

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  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
  • 认证公司:盱眙许记味食发展有限公司
  • 主营产品:特级十三香
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