温度控制系统介绍
温度监控系统主要是跟发酵罐配套使用,系统可即时将温度变化情况传送到温控电脑上面,电脑会根据这些采集数据进行统计形成曲线图,方便记录其发酵温度变化情况,使管理者能即时对其发酵工艺进行调整,系统设有报警系统,当发酵温度高于或低于设定温度时,系统即发出报警提醒,其报警指示灯也会随即亮起。
另外,受酒精连续蒸馏预热发酵成熟醪的启发,对间歇蒸馏的蒸馏甑增设了发酵成熟醪预热装置。当蒸馏出酒时,酒汽先进入到预热桶内的交换器,酒汽被低温的发酵成熟醪吸收热量逐步降温后进入冷凝器。而桶内的醪液被经过列管内的高温酒汽热传递而逐步升温可达到80℃以上,当第一轮蒸馏完毕,排掉废醪,将已加热的发酵成熟醪放到蒸馏甑中进行下一轮的蒸馏过程。
通过上述两项综合利用热能
眶 技术,有效地提高了蒸酒产量,降低了燃料成本,产生了良好的经济效益和社会效益。投资该设备对比常规的蒸馏设备,可大大提高投资回报率。广东大多数的酒生产企业使用了节能蒸馏甑或预热设备。