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diy烘焙加盟品牌_烘焙加盟_烤富烘焙坊 

  • 价 格: 面议 /
  • 供 应 地:江苏省苏州市
  • 发布公司:苏州烤富烘焙管理有限公司
  • 产品型号:OO1638
  • 品 牌:烤富烘焙
  • 发布日期:2017/11/19 11:05:19
  • 联系人QQ:404946589 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


乳酪面包

【材料】

全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐

【做法】

1. 在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。

2. 接着先切下数薄片的黄瓜,摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片,撒上盐和胡椒,铺在盘子的边缘及面包旁。

给上班族的建议:

用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时,黄瓜片另外包装。



千层面包

【原料】

高筋面粉500g,细砂糖100g,盐5g,酵母5g,蜂蜜15g,牛奶50g,鲜奶油50g,水100g,鸡蛋100g,奶油50g

【馅料】奶油105g,糖霜60g,鸡蛋50g,低筋面粉200g

馅料制作:将所有材料一起搅拌均匀即可。

1.将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌。

2.搅拌至面团光滑有弹性,然后加入奶油。

3.搅拌至面团能拉开成薄膜即可。

4.室温基本发酵40分钟。

5.将面团擀开包入馅料。

6.将面团重复擀压3折4次。

7.将面团擀开至1厘米厚,用模具压出圆形。

8.将面团刷上蛋液,沾上细砂糖。

9.以30℃室温发酵40分钟,发酵至原体积的2. 5倍大。

10.以上火200℃,下火180℃烘烤15分钟。



法式面包

【原料】高筋面粉80%低筋面粉20%盐2%干jiao母1%美极牌1% 0. 8%水60—65%

【制作】搅拌过程,将材料配方1用慢速搅拌1分钟,加入配方2再搅拌2分钟,改用快速搅拌8—10分钟至完成。

2. 面团温度26摄氏度。

3. 基本发酵环境温度26℃,相对湿度75%,基本发酵时间60至90分钟。

4. 最后醒发温度32摄氏度,相对湿度85%,最后醒发时间50至60分钟。

5. 烘烤温度:上火220度,下火190度。(生量300克面团),烘烤时间:约30至40分钟。注:如面粉筋度不足,无需配低筋粉。



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苏州烤富烘焙管理有限公司

联系人:陈永波(经理)

手机:13338659818

邮箱:404946589@qq.com

地址:江苏省苏州市苏州市金门路1072号(金门国际商城A幢A4、A5商铺)

电话: 传真:

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  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
  • 认证公司:苏州烤富烘焙管理有限公司
  • 主营产品:蛋糕店加盟
  • 公司所在地:江苏省苏州市