豆腐怎样做才最营养?
大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40g的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人体需要,容易吸收。豆腐又是豆制品的精华,下面永茂食品为大家介绍几种豆腐的科学搭配。
珍菌养生豆腐
原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。
做法:
1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。
2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。
3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。
4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。
麒麟豆腐:
原料:香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。
做法:
1、将豆腐、香菇切成薄片。
2、将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟,盛出,勾芡。
3、油菜作为点缀放在盘子四周。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品:炸豆腐串、卤油豆腐、豆腐干串、小油豆腐、豆腐串干、油豆腐块等等各种豆制品。欢迎来电下单订购!
永茂食品科技有限公司手把手教您做卤水豆腐
还记得过年时家家户户散发出的豆香吗?还记得吃进去满口豆香的永茂牌豆腐吗?满满的都是回忆。不要让回忆只停留在过去了,动手自制那份回忆吧!豆腐是至好的伙伴,那就来和永茂食品一起做豆腐吧!
材料:
豆80g,模具,料理机,豆腐布,卤水
做法:
1.豆腐盒里放好豆腐布,下面架空放于锅内(煮豆浆的锅);
2.豆子放入料理机加适量的水打细倒入放好豆腐布的盒内;
3.全部打好开始洗,一直往豆渣倒水,轻轻摇动,洗到水清;
4.拧干,把豆渣倒到干净的盆内,渣置一边;
5.准备一个碗,把卤水化开(如果拿来的卤水直接是水,不需要化开,汤勺五勺);
6.洗好的豆浆烧开,开后关火焖十分钟左右,用勺子勺一勺卤水,轻轻的在豆浆表面打圈,一点点倾斜,让卤水慢慢的都豆浆里去,盖上锅盖,等15分钟;
7.这样循环四五次的样子,直到水清。第四次看凝得不错了,放卤的时候轻轻往下面搅一下;
8.准备好模具和豆腐布,把凝好的豆腐勺进模具里(这个凝好的就是豆腐花,加点酱油,猪油,葱,很美味哦);
9.勺好小心的把豆腐布包好,上面用重物压半小时,轻轻脱膜就好了。
看完之后,是不是心痒痒的,口水直流呢?赶紧动起手来,做出美味的卤水豆腐吧!想购买味道好的卤水豆腐选哪家比较好?卤水豆腐哪家便宜?哈哈哈,别想了,就选东莞市永茂食品科技有限公司,美味又滋润,越吃越白嫩。味道好,又健康,永茂豆腐就是香!
五花豆腐干——就是那么的好吃
豆腐干也叫做香干,因为不但有嚼劲,而且味道顶呱呱的,香干就是那么的好吃。那么五花豆腐干又是怎么样的呢,让永茂食品告诉您吧。
食材:250克五花肉、豆腐干、青蒜、蒜蓉、红辣椒、油、香油、料酒、姜丝、蚝油、白糖。
制作步骤:
1五花肉切成薄片,放入锅中用小火焗出肥油。
2焗肉的时间,把豆腐干活青蒜切好。
3取一个小碗将配料B搅拌均匀准备好。
4当五花肉焗至透明且肥肉油尽出时,倒入豆腐干翻炒。
5翻炒中两分钟后,倒入调好的调味焖一分钟。
6最后倒入青蒜翻炒几下即可。
东莞市永茂食品科技有限公司是一家专业从事豆制品的供应商。永茂食品经营各种豆制品:油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方等等各种豆制品。天然出好品,鲜豆献真情。