1． 总体设计
（1）、本设备主要由传动系统、蒸发器、高压风机组、保温库体、内外支架、脉冲打链系统、电气控制等部分组成。
（2）、该机型适应当前HACCP管理系统要求，采用SUS304不锈钢材料制作，具有明显的特点和优点：
a．本设备采用高压轴流风机，具有风量大、风压高等特点。
b．采用优化后的结构设计，内部清洗、检修十分方便，符合HACCP管理系统要求。
c．变片距设计，聚霜率低，可达到连续生产14小时不冲霜。
d．强力空气对流，冻结速度快，冻品品质优。
e．内外支架和传动部件全部采用不锈钢材质制作，与食品接触对接传动外均采用不锈钢板和白色UHMW板进行软性连接。
f. 增设脉冲式打链机构，通过该装置的启停及频率调节，以适应多种产品的快速单体速冻。
f．输送带传输速度采用变频调速，可在10～60min内调节，以满足不同冻品和不同冻结时间的要求。
g．采用不锈钢网带，SUS304不锈钢材质制作，网带下面采用UHMW尼龙条软性支撑。
1 液氮速冻机概述
液氮(或二氧化碳)速冻机属于深冷冻结装置，其原理是利用液态氮气（或二氧化碳气）在汽化过程中（汽化温度低于-190℃）所释放出的冷量快速冻结产品。
利用液态氮气（或二氧化碳气）在汽化过程中所释放出的冷量快速冻结产品的装置。
因为液态氮气（或二氧化碳气）的汽化温度很低（低于-190℃），所以可以在温度很低的环境下实现产品的冻结，冻结时间极短。
由于液态氮气（或二氧化碳气）成本较高，只有附加值高的产品或特殊情况下才选用此类产品。
1.产品制冷零部件采用：法国泰康原装进口压缩机，法国阿克玛R404A国际环保冷媒、进口温控器等配件，设高压开关，保护压缩机。
2.一键式的开关，让操作更简单更便捷。
3.产品为304不锈钢材质，采用PU保温层。
4.全机身采用不锈钢制作，美观耐用，外顶底背板为锌版。
5.本机采用智能节电系统，当温度达到所设定的温度时，压缩机即停止运转，以达到节能省电效果。
6.测试条件温度环境温度35度高温测试，低温为-70度，行业内数一数二的技术！市面上大部分为-35度的机器，我工厂生产的为-45度以及-70度的机器，优势明显。
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