综合防控措施:放养前彻底清塘,多雨季节定期使用“底居安”(主要成分:[(CH20H)4P]2SO4、增效剂)+“底加氧”(主要成分:增氧素)改善池塘底部环境、防止缺氧,减少滋生。同时使用“碧水安”(主要成分:多元有机酸)+“速解安”(主要成分:有机水体净化剂)调水,净化水质,保持水体稳定。定期使用“EM6”(主要成分:发酵丝状菌群、乳酸菌群、革兰氏阳性丝状菌群、光合菌群、酵母菌群、芽孢杆菌群)或“利饵多”(主要成分:活性生物蛋白、有益微生物),平衡水体营养,增加有益菌,抑制有害菌生长,使水体菌相藻相平衡。
注意保持水质稳定。水质稳定不倒藻是养殖成功的关键,因此需要定期补充有益菌保持池塘菌类及藻类的稳定。要定期施用生物菌团、芽孢杆菌等改善水质及底质。推荐使用乳酸菌或EM菌+麸皮、米糠、白糖等碳源发酵36-48个小时后泼洒,以培育生物菌团,抑制有害菌,分解水体有机质,预防水体氨氮提高。pH偏低可用生石灰调节,pH偏高可采取换水方法。若出现氨态氮超标,可使用硝化为主的微生物制剂降解,减少其毒性对南美白对虾造成的应激。有条件的可定期(5天~7天)检测养殖水体中弧菌密度,发现池水弧菌数超标及时清理。
由于养殖技术与环境的差异,各地南美白对虾的品质也不尽相同!我国分为淡水养殖和咸水养殖,盐的密度很大程度上影响虾的口感。相对于中美洲国家养殖的南美白对虾,例如厄瓜多尔南美白对虾,其品质更优。主要因为其海域本身有野生虾,可以选取优质种苗进行养殖,养殖密度小,生长周期也长!所以口感上比较占优势!近几年各大电商平台的兴起,促使了销售与网络的对接,市面上出现了更多进口冷冻南美白对虾。受到国内很多消费者的青睐,其品质高,价格也很亲民。最重要的是虾体不包冰!传统的包冰冷冻,不仅缓化不方便,也严重影响虾的肉质!各大电商平台,销量都很可观。