炒锅使用注意事项
1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。
火锅底料炒料机的特点
使用方便,清洁卫生,翻料比手工更均匀,不粘锅,不起锅巴无煳味,炒料不受体力与时间限制,可边做事边炒料,颜色更红亮,味道更稳定.
机器功能：
炒制火锅低料，炒制火锅油料，熬制炼油，炒肉酱，只要达到料与油1：1比例以上的酱料炒制效果更好。熬制高汤，煮粥，热水等。
适合店面：
适合40张桌以上的中等店面，每次炒油料在300斤以下的店，不占用厨房空间，四轮移动，清洗方便。方便单人或女式操作，减少企业的成本。可作为前厅展示炒料的 方便设备。
轻松一按，自动翻转，不需在用手翻炒底料。
炒料机价格便宜：
只需花大厨一个月的工资,你就可轻松炒料,味道更稳定,同时拥有热水使用,清洗餐具更方便,热水熬汤更节省.
全自动节能炒锅主要用于各类火锅底料、酱料等的炒制，经过几代炒锅的技术变革，外观调整，最l新一代炒锅已经克服原有的技术缺陷，实现近百分l之百运行稳定，受到广大客户朋友的广泛好评。
其锅身可以倾斜，便于倒出锅内物料。加热系统采用静音节能炉头，使用安全高l效节能，比普通燃气节能30%以上；采用液压系统自动出料，变频无极搅拌调速，PLC控制系统，运行安全稳定。整机可配置自动供油系统。搅拌电机为无极变频调速，可在一定转速范围内任意调节，达到食品工艺要求。
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