可见水质能直接影响茶汤品质。水质不好，就不能正确反映茶叶的色、香味，尤其对茶汤滋味影响更大。“其水，用山水上，江水中，井水下”意为泡茶用水以山泉水为最jia，江湖水次之，井水最差，山泉水历来是喜茶人士的最jia选择。对于喜欢喝荼的人来说,好茶并不算难觅,真正难觅的是好水，古今品茶鉴水名家都曾跋山涉水，孜孜以求，但凡有山泉之处，必定也是爱茶人土趋之若鹜之地。
忌餐前大量饮水
据观察这种现象最易见于青少年学生。放学归来，饭菜备好，口渴难忍，先咕噜咕噜灌饮一大杯开水。一大杯白开水，将原已不足的消化液更为稀释，从而影响消化功能。最hao建议是以汤代茶，汤中咸味可刺激消化腺分泌，提高消化液的活性，水份也得以补充。
忌限制饮水
应该根据自己工作特点，工间休息规律，安排在工间休时间的前1小时饮水200～300毫升(约一杯)，在工间休息时有尿排出了，不致于影响工作。
生活污水，特别是医院污水和某些工业废水污染水体后，往往可以带入一些病原微生物。例如某些原来存在于人畜肠道中的病原细jun，如伤寒、副伤寒、霍乱细jun等都可以通过人畜粪便的污染而进入水体，随水流动而传播。一些病毒，如肝yan病毒、腺病毒等也常在污染水中发现。某些寄生chong病，如阿米巴痢疾、血吸虫病、钩端螺旋体病等也可通过水进行传播。由此看见保护我们的地球环境，防止工业污染和病原微生物对水体的污染也是保护环境，更是保障人体健康的一大课题。处理方法1. 废水流过沉淀槽，固状物会沉淀下来。2. 在滴流过滤中，废水流过沙砾得以过滤，沙砾表面也可铺细jun，以分解污水中的废物。3. 还可在水中加入漂白fen，氯qi等杀shi微生物。4. 水被排入露天池塘，可以天然净化。5. 废水经过“旋水分离器”，能过滤。石英砂过滤是去除水中悬浮物最有xiao手段之一，是污水深度处理、污水回用和给水处理中重要的单元。其作用是将水中已经絮凝的污染物进一步去除，它通过滤料的截留、沉降和吸附作用，达到净水的目的。
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