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柳州螺蛳粉一对一教学柳州小面培训班 

  • 价 格: 面议 /
  • 供 应 地:广西省柳州市
  • 发布公司:柳州市网狼网络科技有限公司
  • 产品型号:
  • 品 牌:
  • 发布日期:2016/9/26 11:24:53
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柳州螺蛳粉一对一教学柳州小面培训班
柳州螺蛳粉,就是米粉配上各种配菜,汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。网狼螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉等。网狼螺蛳粉加盟热线:17772005303


网狼螺蛳┠┠┠┠粉小吃培训中心螺蛳粉培训班培┠┠┠┠训类容: 1.讲解香辛料的┠┠作用和分┠┠类,选料,配比┠┠┠┠及加工。 2┠┠.老师教学员螺丝粉调味┠┠料的配┠┠比。 ┠┠ 3.螺丝和其它配料的选┠┠材和加┠┠工制┠┠作方法及保存。┠┠ 4.泡粉及熬汤,烫粉┠┠的技巧。 5.学员自己┠┠反复练习所学的课程,一直练习┠┠到熟练满意为止。 ┠┠6. 开店常用设备┠┠及调料┠┠采购信息; 7┠┠. 开店指导:店铺选址┠┠、装┠┠修┠┠、┠┠招┠┠牌菜单设计等┠┠; 8. 开店投┠┠资预算分析及风险回避,店面┠┠经营与管理技巧。
螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉,之所以称之为“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的。这一小吃由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料,以及浓郁适度的酸辣味螺蛳汤水调和而成,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。2008年,“螺蛳粉手工制作工艺”这一经过30多年发展的民间技艺,入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。
制造:(1)先将石螺用清水洗净,侵泡2日后,剪去尾尖,飞水冲洗后待用。(2)猪骨,鸡骨飞水后入锅上火炖开后,鸡油清洗放下汤锅熬1.5小时出味。(3)石螺滤干水后,入锅炒干水份后起锅。(4)锅洗净上火,放入花生油烧至六成热后,下姜炝锅,放入香料,干椒,酸笋,烹酒,炒至干香后,倒入骨汤中熬至出味,调腐乳,盐,鸡精,味精,柳州鲜味粉,冰糖适量,熬至40分钟下红油起锅。柳州干粉泡制;干粗米粉20斤,先将米粉用清水泡30分钟,捞出,再用70度温水泡制微软后,再用清水泡制。螺丝粉佐料:青菜,酸豆角,箩卜干,酸菜(或头菜),黄花菜,木耳,酸笋,腐竹,炸花生米。个性:香,微辣,烫,鲜,开胃。
柳州螺蛳粉一对一教学柳州小面培训班
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柳州市网狼网络科技有限公司

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  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
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  • 主营产品:百香果 芒果 手工米粉
  • 公司所在地:广西省柳州市