麻辣拌技术学习麻辣拌转让技术学习一对一教技术配方

价格：面议 / 次
供应地：辽宁省大连市
发布公司：大连百佳福食品技术研发有限公司
产品型号：麻辣拌技术学习
品牌：大连百佳福
发布日期：2016/1/6 10:55:07
联系人QQ：1712497033

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抚顺麻辣拌做法培训，特色麻辣拌哪里学习

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麻辣拌烹饪技巧

1、做麻辣拌的原料随意，想吃啥就烫啥，像土豆片、白菜、茼蒿、甘蓝、豆芽之类的都可以，我是家里有啥就用啥了；
2、我家的麻辣油是我自己用麻椒粒和辣椒炸的，一次炸半小碗，把炸过的麻椒和辣椒都捞出不要，光剩下油，每次拌菜都加点，非常好吃。所以我的麻辣拌看起来不是那样红彤彤的，但绝对够麻辣；
3、小吃摊上的原料都是混在一起烫熟的，我觉得还是分开好，因为需要的时间爱你长短不一样，比如金针菇，只要烫30秒就好，时间长了就咬不动，塞牙了；
4、不能吃辣的就少放点麻辣油、麻辣酱和老干妈油辣子；
5、因为麻辣酱、老干妈油辣子、酱油、海鲜汁都有咸味，就没再加盐，口味重的就适当加吧