黄记煌公司作为快速发展的快餐连锁企业，有其独特的经营、管理方式。自2004年第1家黄记煌餐厅在北京开业以来，目前在全国23个省市开设有近200家黄记煌餐厅，近万名员工，年营业额达2.6亿元。黄记煌品牌之所以如此成功，不只是因其祖传配方、口味独特、吃法新颖，更因为拥有一支创造这一切的由各领域专业人士组成的团队。
“黄记煌三汁焖锅”的美味，营养的根由在于其秘方配制。黄记煌的秘方继承中国医学“药食同源”的传统理论，不仅注重食材与食材的配比，也注重食材与药性的配比。董事长黄耕先生在祖传御膳的基础上，将传统药膳的滋补理论与现代饮食相结合，采用几十种中药及香料研制成底油、药酒、药料及七大系列调味汁。烹调方法独家创新，在传承传统烹饪技法的基础上融汇中国人文理念，将焖的烹饪方式运用到现代餐饮中，锅中不加水，完全靠食物自身的水分将其焖熟，不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持了各自的原味，使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。经营养学家、中医药专家、标准化专家鉴定，形成技术专利，并制定了相应操作标准，实现了专利与标准的融合与统一。
黄记煌三汁焖锅四大优势：
优势一：规格多样，功能齐全，适合各类投资者选购。尚品黄记煌三汁焖锅具有先吃后涮，造型美观，结构合理，节约燃料，操作方便，客人可根据自己的喜好和个人条件任意点餐。
优势二：品牌优势，总店以极大的资金投入，绝对保证设备的质量和产品技术的领先性，确保学一家，扶持一家，成功一家，打造主题策略，全面启动中国焖锅市场，实现品牌覆盖率和市场占有率的两个第一，有两种合作方式供您选择。
优势三：合理的价格：三汁焖锅价格经济实惠，适合各阶层消费，也是普通老百姓消费得起的美味佳肴。可谓抵挡消费，高档享受；适合大众的口味：三汁焖锅除了保持其原有风味以外，还加入特殊佐料，使其口味柔和，南北皆宜；投资小，见效快：可以开店，无论面积大小，不需要豪华装修，简洁大方即可。厨房投资少，用工少，无需专业厨师，经营管理费用低。
优势四：口味独特：源于自然、还原本色、焖制出来的食物既保留了焖锅的麻辣鲜香，彻底解决了传统焖锅酷夏问题；男女老少四季皆宜，具有开胃健脾，益智养颜，强身健体之功效。
养生焖锅：利于健康：汤料不含动物脂肪，采用纯植物油精炼而成，摒弃了传统（牛油）焖锅的高脂肪、高热量、高胆固醇，不油腻、不上火、涮烫的菜品上不凝油、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人健康饮食理念；
四季畅销：纯天然、绿色环保、春夏秋冬、永无淡季；
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