养生醋厂家
- 价 格:
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- 供 应 地:河南省郑州市
- 发布公司:郑州星宇贸易有限公司
- 产品型号:养生醋厂家
- 品 牌:豆康
- 发布日期:2015/1/28 9:26:58
- 联系人QQ:1105974110
详细说明
【豆康酿 原生态 零添加 价格公道 真材实料】郑州星宇贸易有限公司:www.xiaokangshop.com/ 火热抢购 TEL:18639016330;13598079850 咨 询 电 话:0371-66220539;400-662-0371 咨询qq:1105974110、 502467177郑州星宇贸易有限公司成立于2009年,是一家以经营批发零售原浆产品为主的企业,公司一直致力于为顾客提供安全放心的饮食保障,秉承原生态,零添加的理念,供应不含任何添加剂的原浆产品,现主要供应原浆酱油、儿童酱油及老陈醋。“豆康牌”酱油系列和老陈醋系列所有原材料均为精选优质谷物,制作过程中全部采用传统手工酿制,不添加任何添加剂,其色、香、味均属在发酵酿制中形成,完整保存原汁原味,地地道道的传统风味,是理想的调味佳品。
原浆酱油:豆康牌“原浆酱油”,豆康牌原浆酱油精选优质非转基因国产大豆、小麦(8:2)为比例,采用传统高盐稀态工艺,经瓦缸365天自然发酵精酿而成。在生产过程中严格执行国家生产标准,严把质量关,未添加任何添加剂(防腐剂,增味剂,着色剂,增稠剂)。完整保存原汁原味,地地道道的传统酱油风味。
酱油,广东称为豉油,四川、福建等地又称为豆油,是一种具东亚特色用于烹饪的调味料。除了华人之外,日本人、朝鲜人及东南亚各民族均普遍使用,近十年美国及欧洲也占相当消费比例。制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水、食盐经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。制作酱油的原料在各地有所不同,使用的配料不同,风味也不同,比较特别的是鱼露(使用鱼)。
酱油是由‘酱’演变而来,而酱油之酿造纯粹是偶然地发现,最早的酱油起源于中国古代皇家使用的调味料,是由鲜肉腌制而成,与现今的鱼露制造过程相近,因为风味绝佳渐渐流传到民间,后来发现大豆制成风味相似且便宜,才广为流传食用。后来遍及世界各地,如日本、朝鲜半岛、东南亚一带。酱油之制造,早期是一种家事艺术与秘密,其酿造多由某个师傅把持,其技术往往是由子孙代代相传或由一派的师傅传授下去,形成某一方式之酿造法。
最早的酱油是由肉类腌制而成,肉剁成肉泥再酦酵生成的油,称为“醢”(即肉酱油的意思);另有在造酱时加入动物血液的版本的酱油称为醓。可见《诗经·大雅·行葺》之一句:“醓醢以荐”。
而最早的植物酱油称之为“豆酱”或“豆酱清”最早的文献记载是在东汉(25至220年)王充(27至97年?)的《论衡》中‘世讳作豆酱恶闻雷’,而成书于北魏的《齐民要术》中亦已有“豆酱清”的记载,黄兴宗认为《论衡》《齐民要术》内所指的“豆酱”,“豆酱清”,可能是植现代酱油的前身。
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豆康晒缸酱油秉承传统的古制工艺,精选优质大豆和小麦为原料,经“春曲、伏酱、秋油”,瓦缸中日晒夜露365天酿造而成。晒缸酱油酿造过程吸日月之精髓,取天地之灵气,群酶共酵,完整地保持了原生态酿造酱油的特点,其色泽红亮,酱香浓郁,酯香扑鼻,味道鲜美醇厚,富含氨基酸,“皆人生日用之常,健康至宝”。
太极酱油晒缸场占地150亩,位于美丽的“双加工业园”南湖畔,周边环境优美,空气清新。晒场坐拥瓦缸万余口,缸体镌刻古诗词,如千军万马整列待发,蔚为壮观
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