转化糖
- 价 格:
面议 /
公斤
- 供 应 地:天津天津市
- 发布公司:天津化工经销部
- 产品型号:
- 品 牌:天化
- 发布日期:2014/4/26 17:51:29
- 联系人QQ:1123636237
详细说明
转化糖
(Invertose or invert sugar for food)
产品编号:Invert-tianhua -02289880527
产品特点:味道清润爽甜;且具有高保湿功能。
高级饮料、糖果、冰激凌、饼业及糕点、尤其是制作高级软糖专用食品级转化糖粉,Invertose or Invert sugar for food,白色晶状粉末。
甜度为蔗糖的1.3-1.5倍且甜味清爽,用它能使所制食品呈现出一种清润的爽甜味道;同时,它有极强的吸湿性,故常用来制作高级软糖,以避免软糖脱水变硬;并且,10%~15%的转化糖可阻止蔗糖和葡萄糖的重结晶,因此,在高级硬糖类糖果的制造中常用它来阻滞蔗糖和葡萄糖的重结晶——俗称“返砂”现象的质量缺陷的发生。(质价双优,欢迎详询)。
特殊功能:
1、能使饮料呈现“冰红茶”的爽甜味道。
2、能使食品润得自然;甜得清爽。
其它用途:
可以供制药物、糖果、药糖辅料、高档啤酒辅料以及涂抹糕点用。
附注:
糖的结晶性:蔗糖极易结晶,晶体很大;葡萄糖也易结晶, 但晶体细小;转化糖则不易结晶。所以生产糖果时,不能单独使用蔗糖,否则,冷却后极易结晶返砂或变得坚硬难吃;尤其是生产软糖,更不能单用蔗糖,否则,极易变硬,最好使用转化糖,既保湿又能防止结晶,且甜味清爽。
可邮寄供试品…
欢迎广大食品开发工作者来电交流、试用新品......!
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本公司产品若有适合贵处使用者,欢迎与我们联系。
主打产品:
一、F90果葡糖粉(又名高果葡糖或高葡果糖),英文名:F90 high fructose syrups ;
二、转化糖Invert sugar;
三、果葡糖粉;
四、酵母精;
五、微生物发酵用酵母粉yeast powder ;
六、微生物培养和发酵用高级酵母浸粉yeast extract ;
七、微生物发酵专用酵母抽提物yeast extract ;
八、L-色氨酸L–Tryptophan;蛋氨酸;赖氨酸;精氨酸;
九、麸质粉;麦芽汁;酵母膏;玉米浆;蛋白胨;牛肉膏;
十、黄豆饼粉;棉籽饼粉;花生饼粉;
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