瓦房店学习牛肉拉面的做法
- 价 格:
面议 /
- 供 应 地:辽宁省大连市
- 发布公司:大连百佳福食品技术研发有限公司
- 产品型号:
- 品 牌:
- 发布日期:2018/9/21 14:07:21
- 联系人QQ:2603651078
详细说明
牛肉拉面是中国的传统名食,它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比,无论是色、形、味都大相径庭,其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化,因此,国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。而兰州牛肉面主要成功技术的汤料只有在兰州才能达到原滋原味。
兰州拉面属于汤面一类。原来,中国的面食大体可分为卤面和汤面两大类。中国北方大多数地区都食卤面,煮好后,将面条连煮面的开水,一起盛到碗里,再浇上卤。如果不用煮面水而另换开水,则成为捞面,也是一样的,特点是面条汤本身不带味,味在卤子里。而汤面则不同,汤面煮好后,要加“汤”而不是开水,味在汤里。广西米粉、云南米线、兰州拉面都是汤面。兰州牛肉面不是面条加牛肉片,而是面条加牛肉汤。有没有牛肉是次要的。它与美国加州牛肉面不同。加州牛肉面是捞面条加牛肉块,是卤面。兰州牛肉面的最大秘密在于汤,自本世纪初马保子作出第一碗牛肉面至今,这汤的配方代代相传,所谓清汤并非开水混盐,而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成。这“清”自然淳厚无比。也许水土也是一个方面,兰州位于黄河上游的一个河漫滩上,是省会以上级城市中地下水质最好的。拉面正宗不正宗,关键是汤味。如果你到兰州去,可以看到许多拉面铺的门口都有一个大炉子,烧着一口大锅,里面煮着牛肉。
从原材料进货到成品制作配比、工艺,无任何保留之处。由您亲自动手操作,包教包会。无需任何高昂的所谓的“加盟费”,也无须什么“保证金”,让您完完全全当自己的老板。为使您放心,我们实行先当面制作品尝后满意再学习。随到随学,学习时间不限,一般1-2天时间即可完全学会。
!而这一切只需要1000元便能全部搞定,而不需要加盟投入几万元,又能掌握过硬的独门制作技术,如果您想小本创业的话,赶快电话咨询吧!
我们注重实践与理论相结合,师资雄厚,公司有专业的研发团队,学员接待部,后期服务团队,创业策划指导团队,多名从事餐饮行业的培训老师,拥有高级厨师证书,经验丰富,管理超前,名师一对一授艺,包教包会,终身免费技术升级,全心致力于餐饮技术的创新研发与传播,对有餐饮兴趣或有创业梦想的人士打造一个全新的平台,能使每位学员,能学会、易上手、做得快、轻松零风险创业是我们的心愿。
大连百佳福小吃培训专业研究小吃技术,致力于小吃技术的研究,开发和推广,办学五年来诚信育人,每天都是在培训不同的学员,每年都为社会输送几千名餐饮人才,百佳福每一位员工发自内心的,每时每刻地为顾客着想是我们的精神。我们虽然不能承诺投资会一夜暴富,但可负责地向你保证:我校的培训真实、可靠、可行、实实在在,尤其口味绝对独特。
大连百佳福小吃培训一次性收费、随到随学、包教包会、学会为止、一对一的讲解、手把手的教授、学员亲手操作、理论结合实际,每一位学员抱着希望而来,带着满意效果而归。
卖家名片Cards
卖家名片
联系人:卢女士(客服)
手机:15524587319
邮箱:2603651078@qq.com
免责声明:交易有风险,请谨慎交易,以免因此造成自身的损失,本站所展示的信息均由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。本站对此不承担任何保证责任。