冷藏柜可以帮助我们储存食物，保证食物得新鲜度，现在几乎每个人的家中都有冷藏柜，可是很多人都不知道，冷藏柜的使用是需要掌握一定的方法和技巧的，这样才能让食物更保鲜，今天小编就为大家介绍一下如何放冷藏柜里的食物才能保证食物的新鲜度。
冷藏柜保鲜—区分层次分开摆放
有的人把食物买回家，或者把打包的剩饭剩菜直接扔进冷藏柜。无论什么时候，只
要一打开冷藏柜，里面总是乱糟糟的。其实，冷藏柜内的食物摆放大有学问，如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响。一般来说，冷藏柜门处温度最高，靠近后壁处温度最低；冷藏柜上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。所以，我们不妨依温度顺序，把冷藏柜冷藏室分为几个区域：冷藏柜门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。目前多温区的保鲜冷藏柜，就是针对食物分区保鲜的问题而开发的。
冷藏柜保鲜—使用合格的保鲜膜
我们都知道吃剩下的食物一定要放进保鲜盒才能放进冷藏柜储存，否则很容易变质；但是，我们通常不会想到给刚刚采购回来的食物保鲜，因为它们的“变质”是我们不易察觉的。但是，正是这种不易察觉的“变质”偷偷带走了食物的水分和有效的营养成分，让它们的口感和营养价值都大打折扣。
冷藏柜保鲜—使用冷藏柜的注意事项
有些食物不能进冷藏柜，有些食物在冷藏柜冷藏不宜长。最近，有关专家对蔬菜、水果、肉、蛋、牛奶等各类食品进行了分类试验，实验证明，传统冷藏柜由于保鲜温度控制范围大，影响了不同食物对温度的适应性，也就不能保证所有的食品都能处于最佳的保鲜状态。例如，苹果的最适贮藏温度为0℃～1℃，而黄瓜为7℃～8℃，如果将这两种食物放在一起储存，必将“顾此失彼”，当消费者将其吃到嘴里时，大部分的营养已经被冷藏柜给“偷”走了。因此，有些食物是不能进冷藏柜的。
冷藏柜的出现给我们的生活带来了不少的便利，眼看着天气越来越热了，冷藏柜的应用也越来越广泛了，学习冷藏柜的使用技巧也是非常有必要的，大家不妨按照小编教大家的方法来往冷藏柜中放置食物，这样能够确保食物的新鲜度，也有利于我们的健康。
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