“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”时间过得是飞快，转眼间19年还有一个多月就要过去了，然而对于环境保护的推行进程依然没有减慢，力度也没有减小。相反的，环保的检查更加紧迫了。尤其是餐饮业的污水排放的检查更是重中之重。这时候，油水分离器就派上了大用场。那么，该设备该如何选型呢？
首先，先来介绍一下油水分离器是种什么样的设备。打眼一看，该设备就像一个金属箱子，有进排水口，排油阀和活动的顶盖。设备材质采用的是201或者304一到两个厚的不锈钢。结实不易变形，耐腐蚀而且好清洁。可以说是一本万利，设备基本不会坏掉。
然后，就是选型了。首先看是小型餐饮业，采用分开处理污水的。可以采用小型的油水分离器。这种小型的设备一般都在一米长以内，直接放在洗刷池下连接进出水口即可。然后是中大型的设备，选用的是304两个厚的不锈钢材质，可以采用直接放在地上空间足够的地方或者采用地埋式。注意的就是要有落差或者采用提升泵提升。
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