食用花干燥方法
目前常用的食用干花,可用自然干燥、热风干燥、微波干燥、真空冷冻干燥等获得,但容易使花在干燥后变形、变脆、变色,降低商品价值。永淦节能科技公司采用热泵结合含有机酸的酒精液处理食用花,可以保持原有的美丽和新鲜。
这种方法是将整个花朵浸入浓度在80%以上的酒精水溶液内处理,再经永淦热泵热风干燥。此时花中的水分被酒精置换,接着采用热泵热风干燥时,由于酒精沸点只有78.3°比水低,因而会快速蒸发,花朵能够彻底被干燥,可长时间不褪色、不变形,注入热水后可复原成鲜花即可食用。
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干花的定型
对于永淦科技公司热泵干花设备来说,定型效果是衡量花材刚性最主要的特征,一旦变形就无观赏价值可言。在采用热泵干燥时,一方面花瓣的正反面的水分得到均匀的散失;另一方面,内层花瓣和外层花瓣的水分均匀散失,最终花型得到了很好的维护。
此外,松香酒精定型膜最终的定型效果较好。用食盐包埋和硅胶包埋处理效果优于松香酒精,且差异不显著,这是因为其定型效果主要是由于包埋剂的牵拉定型,使得水分均匀散失。
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干花产业现状
我国广大民众对干花不十分了解,自然干花装饰艺术一直没有引起人们足够的重视。直到90年代中期,国外自然干花,补血草(勿忘我)种子以昂贵的价格打入中国市场,至今垄断着中国的干花市场,这才引起人们的注意。
为了批量生产干花,国外很多花商都采用科学方法来处理名贵鲜花,从而制造出一束束终年不凋谢的干花来。
鲜花虽然失去水分,但不枯萎,不凋谢,仍然保留了艳丽的色彩,甚至一年以上还保留芬芳的气味,为了运输和销售方便,花商还将各种花卉的花瓣摘下来,按他们的颜色和香味,合并成若干类,每类不同特色。在工作、读书疲倦时,打开花瓶吸瓶中气味,犹如置身鲜花、绿草的原野上,顿感心旷神怡,解除疲劳。
永淦科技公司在研发热泵鲜花干燥法的同时,改进生产工艺,探索出新工艺,生产新产品,从而满足各类生产企业的需求。
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