2019/10/17 10:12:24 来源: 重庆遥阳科技有限公司
重庆君驰超市策划有限公司专注超市便利店18年,有丰富的策划、加盟、设计、团队建设等经验。坚持“利他,以心为本,为合作共赢”的经营原则,为重庆及西南地区的客户服务,以专业的知识,让客户满意,全心全意打造属于客户自己的超市。
公司采用网络推广,户外大众传媒广告,整合营销等系列手段开展促销活动,帮助各加盟门店的平均销售额和利润得到提升,将加盟店打造成重庆优质,竞争力强的连锁店。
12项服务优势-开超市,便利店只找君驰超市策划,全方位专业扶持,省力,省心,省钱
1.专业的团队支持,近1000名员工,8大部门相互配合,高效开店。
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8.帮你组建自己的团队,各种超市相关培训,各种制度制定,各个部门建设,18年经营经验,帮你打造自己的专业团队。
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11.门店员工组建,各司其职,各尽其责,人效,坪效充分利用,做合理的人力资源结构。
12.新零售介入,线上线下全线营销,包括美团,京东,微信,支付宝,云支付等多个平台合作。
怎么才能管理好一个店面?围绕着这个主题思想,运营中心的全体督导总结出以下几个方面:
一、目标管理
店铺开门做生意,第一看的就是业绩。没有目标就相当于自然经营,做得好不好,全凭感觉。科学的设定销售目标,才能落地执行。设定目标,一定要依据SMART原则,指的是具体的、可以衡量、可以达成的、有依据、有时间限制
销售目标制定后,要进行目标的分解,时间分解、人员分解、任务分解,具体目标落实到个人。店长再通过任务情况,指导员工具体操作方法,比如拦截、接待、销售技巧、会员回访等等,还要通过激励政策,将员工的激情、销售状态调动起来,才能按照店长预想的目标发展,最终达成指标。
二、晨会管理
一日之际在于晨,晨会相当于一台“推土机”:一推士气,二推业绩,是决定销售目标的关键。早会上把员工激情调动起来,这一天销售工作才能有一个良好的状态。早会内容总结前一天的销售状况,制定当天的销售目标并进行分解,让各位员工报自己定出的目标,早会上一定要添加激励,店长对表现优秀的个人进行表扬等。
三、流程管理
一流的流程可以武装三流的员工,流程对于店长来说,就是复制的工具。销售人员按照服务流程进行客户服务,确保了服务的质量,也让新员工快速掌握销售的方法。店面运营流程管理提升管理效率,比如店铺营业流程,确保店铺的正常营运,店长对店铺营业前中后工作要点熟悉,能加速店长的工作管理效率。流程管理实际就是工作管理,按照流程做,不断的检查、修改完善,从人的复制,到店铺复制,能产生极大的收益。
四、问题分析
店长不仅要掌握发现问题的能力,同时要具备问题分析能力。分析问题的工具——鱼骨图。
(1)作用:研究问题、逻辑排序、整体审视;
(2)标准:鱼头为核心问题、鱼刺为问题关键要素;
(3)经验:问题分析、先易后难、假设验证。
五、经营数据分析与销售策略调整
1、为什么要进行店面数据分析?
(1)数字是店铺的温度计——快速诊断店铺问题的关键;
(2)数字最客观、会说话、速度快、来决策;
(3)案例:信息化管理让“小肥羊”遍地开花;
(4)店铺的基本数字:营业额、库存、订货额、毛利、货品回转周数、坪效率、人效率、入店率、连带率。
2、店面盈亏平衡
(1)销售盈亏平衡点=销售总成本÷平均毛利率;
(2)销售总成本=产品成本+店面租金+装修物品折旧+人员工资+水电+税;
(3)平均毛利率=(总零售价-总进货价)÷总零售价。
3、如何根据门店数据分析,有效进行货品调整,降低库存?
(1)畅滞销款分析:畅滞消款分析是单店货品销售数据分析中最重要的数据之一;
(2)单款销售生命周期分析:及时反馈营销信息,有效制定安全库存策略;
(3)营业时间分析:合理调整工作时间和安排,能有效促进员工工作激情和销售增长;
(4)老顾客销售贡献率分析:特别是持我们品牌VIP卡的顾客;
(5)员工销售能力分析:个人业绩分析/客单价分析,以便对症下药。
4、建立完善的门店报表系统
(1)信息化管理系统;
(2)建立完善的报表制度;
(3)正确使用各种《销售日/周/月报表》。
5、客户分析
(1)分析工具:《月客户状况分析表》和《月客户状况对比表》;
(2)了解客源的动态变化及潜力,以便采取差异销售对策、产品对策、服务对策。
6、收支分析
(1)分析数据:总营业收入、总成本、产品成本率、劳动成本率、费用成本率、平均客单价;
(2)月收入、成本、成本额及其他经营数据;成本额是否正常?促销活动是否奏效?原因?
7、产品分析
分析数据:销售份数、销售百分比、顾客欢迎指数、销售额、销售额百分比、销售额指数;
六、修炼绝对成交
如何提升绝对成交能力?成交是问出来的,问对问题赚大钱。成交的关键在于要求,顾客对货品已经没有其他异议时,我们应该及时向顾客提出成交的请求,比如说:您是刷卡还是付现?您是戴着还是我帮您包起来?
成交绝技一:假设成交法
成交绝技二:二选一成交法
成交绝技三:分解决定成交法
成交绝技四:6+1问题成交法
成交绝技五:反败为胜法
七、投诉应对技巧
顾客到店进行投诉,首先是对品牌认可的,希望能得到重视并且能得到解决。处理投诉的流程与技巧为:顾客到店投诉,首先是考虑找一个安静的位置,避免影响店铺其他顾客选购商品;让顾客坐下来,安抚顾客的情绪,表示同情遭遇,拿出笔记本和笔,认真听顾客阐述问题;奉上茶水,让顾客先讲问题,边听边记录;顾客讲完后重述一次你听到的信息,与顾客进行确认(认同顾客感受);向顾客阐明解决态度,提出关键点发问,最后根据相关的规定,协助顾客处理问题,最后表示感谢顾客的理解,并且送出出乎意料的惊喜。
八、业绩持续提升的工具——超级营销管理漏斗
业绩公式:营业额=客流量*成交率*客单价*客件数
业绩持续提升的金钥匙——“超级管理漏斗”
1、销售过程分析与控制
(1)流程设置
(2)漏斗制作
2、销售业绩持续提升
(1)沉淀概率
(2)持续提升超级营销管理漏斗